Platillos alemanes

Bauernfrühstück
Es de desayuno. Es como una papa al horno pero chida servida en trozos sobre un plato, con cebollas finamente picadas y fritas (caramelizadas) en la sartén con mantequilla (o manteca de cerdo) con algo de speck (tocino), huevos y pimienta negra molida. A veces se le agrega salchicha o jamón o algo mas.
Falscher Hase
El pastel de carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo (y a veces una combinación de varias) con pan rallado y especias. En algunos aspectos es similar al paté, que emplea una carne mucho más finamente picada.

Schnitzel Holstein
Schnitzel Holstein es una especie de fritura de carne de cordero empanizada (Schnitzel) y servida con un huevo frito, muy típica de la Gastronomía alemana y sobre todo de la zona cercana a Berlín. Se suele acompañar con pescado frito y pan blanco.

Kartoffelsalat
Las famosas papas alemanas o ensalada de papas. Con vinagre, especias y cebolla en algunos casos.

Königsberger Klopse
También llamada Soß o Koch- klopse son una especialidad de albóndigas de carne con una salsa base de crema con alcaparras y especias.

Leberwurts
Es un embutido muy famoso en la comida alemana. Es una salchicha cocida de hígado que sabe a paté y como paté se usa para untar en el pan casi siempre con mostaza.

Kasseler
Kasseler, o también Kassler, es un filete de carne porcina puesto en salazón y un poco ahumado. Se hace con carne procedente de las costillas. Sabe a chuleta de cerdo. En España lo conocen como Chuleta de Sajonia.

El codillo de cerdo
Pues eso. Codillo de cerdo en salsa puede ser de pimienta o crema de algo. Se acompaña con espárragos o alguna otra verdura. Tiene muchas opciones de preparación pero como sea es un clásico.

Dónde comer en Berlín

No se puede visitar Alemania y no comprar chocolates Ritter Sport tan baratos en la tienda oficial (cuesta alrededor de 1.50€ en México cuestan más $50). La tienda de chocolates se llama Bunte Schokowelt. Está en Französische-Straße 24

Las salchichas de la calle son súper ricas cuestan, depende como las preparen) de 1 a 2€ a veces te las dan con ensalada de col. Otras veces sin nada más que mostaza. Si el presupuesto es poco, es la mejor opción.

Curry36.
Salchichas y papas con el lema bueno bonito y barato.
Mehringdamm 36

Witty's
Curry y Bratwursts (salchichas) tiene varios locales pero uno de ellos es en la
Wittenbergplatz cerca de la iglesia memorial de Káiser Wilhelm Gedächtniskirche.

Marjellchen
Un restaurante alemán pero con mas opciones que salchichas esta barato (precio restaurante)
Mommsenstr. 9

Otro restaurante es el famoso Zur Letzten Instanz
Ahí comieron Máximo Gorki, Otto Nagel, Heinrich Zille etc. Es medio caro para comer pero esta bien para echar la cerveza porque lo rústico de su decoración antigua te hace sentir en una taberna como te gustaría ver una.

konnopke Imbiss
Es otro puesto de salchichas buenas. Está cerca del lejos, pero si te pierdes por el muy norte, búscalo. Schönhauser Allee 44b

Tienes que ir a un Biergärten (jardín de la cerveza)
Son lugares al aire libre donde la gente se reúne a echar chela y comer algo. Uno cercano al puesto de arriba es el Prater Garten, que está en
Kastanienallee 7-9

Café am neuen see
Está dentro del Tiergarden junto al lago así que puedes remar y echar la chela también o comer algo.

Donde beber en Berlín

En Berlín la fiesta no muere y hay tabernas 24 horas y desde la mañana hasta la tarde se puede echar la chela en las Biergärten. Pero ahí van algunos bares.

Ständige Vertretung
Un bar con tradición e historia ahí se reunían la resistencia y esta lleno de fotos antiguas
Schiffbauerdamm 8

Zur Letzen Instanz
La taberna mas vieja de Berlín. Un clásico
C/Waissenstrasse 16


Cada barrio suele tener una o varias zonas de bares. Las principales son:

Mitte: En los alrededores de Hackescher Markt (S-Bahn (metro), en el triángulo comprendido entre las calles Oranienburgerstraße, Rosenthalerstraße, Auguststraße, así como sus alrededores. Aquí se mezclan berlineses y turistas. Hay lugares como el Café cinema, Ossena, Yosoy, etc.

Friedrichshain: En la famosa Simon-Dach-straße (calle). Aquí hay más bien estudiantes. No muy lejos de esa zona, en los alrededores de la Oberbaumbrücke (el puente que conecta Kreuzberg y Friedrichshain), hay varios antros y bares. Entre ellos el Astra Kulturhaus, Urban Spree. (Puedes llegar por RevalerStraße.

Prenzlauer Berg: En los alrededores de Kastanienallee y de Helmholzplatz (gente joven y algo más alternativa) o sino Rykestraße, Wasserturm (público variado).

Kreuzberg: Hay dos áreas bastante distintas, el llamado SO36 (Oranienstraße, esquina Marianenstraße y alrededo- res) con un público heterogéneo y el llamado SO61, en las cercanías de la Bergmannstraße.

Schöneberg: Entre Nollendorfplatz (estación de la linea U2) y Winterfeldplatz.




La bebida predilecta de los berlineses es la cerveza. Existe el concepto Molle que es una cerveza tomada por la mañana a primera hora, durante el desayuno. Para consumir con la cer- veza, son de destacar los Rollmops, Brathering, los Buletten, los pepinillos ácidos (saure Gurken) y los huevos cocidos en vina- gre (Soleier). El Molle es una cerveza Pilsen procedente de las más tradicionales cervecerías de Berlín.

Los imperdibles de Berlín

El gran domo de Berlín.
 Altísimo con una maravillosa arquitectura y sorprendente ornamento. Está cerca del Spree (el río que cruza la ciudad).

Reichstag
El edificio del Reichstag se encuentra en el barrio del Tiergar- ten, en el distrito Mitte. Fue la sede del Reichstag en tiempos del II Imperio Alemán (1871-1918) y más tarde del parlamento de la República de Weimar (1919-1933). Desde 1994 se reúne allí cada cinco años la Convención Federal (Bundesversamm- lung) para elegir al presidente de Alemania (Bundespräsident) y desde 1999 es el lugar de reunión del parlamento alemán (Bundestag).

Puerta de Brandeburgo
La Puerta de Brandeburgo (Brandenburger Tor en alemán) es una antigua puerta de entrada a Berlín y uno de los principales símbolos tanto de la ciudad como de Alemania. No se trata de un arco de triunfo, sino que era el acceso, a modo de propileos, al «Nuevo Berlín» de la época.

El Tiergarden
Es uno de los más grandes parques del mundo (aunque en la lista se encuentra después del bosque de Chapultepec) con sus casi 5000 km. Dentro están estatuas de hombres ilustres alemanes como Goethe

Columna de la victoria
La Siegessäule es una monumental columna ubicada en el par- que Tiergarten del centro de la capital de Alemania. (Es igualita al Ángel de la independencia de reforma)

Potsdamer Platz
Es la cede del Festival de Cine de Berlín (Berlinale). Ahí se colocó el primer semáforo de Europa y aun lo puedes ver. Fue uno de los lugares más bombardeados en la guerra así que en los alrededores podrás ver edificios modernos. Pueden verse aun pedazos del muro en una parte de esta zona.

Alexander Platz
Alexanderplatz (Berlin Alexanderplatz) es una gran plaza ubicada en el área céntrica de Berlín cerca del río Spree y el Palacio de la República, entre otros edificios históricos. Originalmen- te se llamaba Ochsenmarkt o mercado del buey. Es uno de los centros neurálgicos de la ciudad como Potsdamer Platz. Es muy visible por La Fernsehturm (laGran Bola de Berlín, la veras luego-luego)

Unter den Linden
('Bajo los tilos', en alemán) es el bulevar más tradicional y conocido de la ciudad. Desde sus principios hasta la Segunda Guerra Mundial fue el centro neurálgico de la vida cultural berlinesa y el punto de encuentro de muchos ciudadanos a la manera de la Plaza de la Concordia en París, Piccadilly Circus en Londres o Times Square en Nueva York.
El amplio bulevar comienza en la Plaza de París, en el lado oeste de la puerta de Brandeburgo, donde se encuentran la Academia de Arte, el famoso Hotel Adlon y las embajadas de Hungría, Rusia y Francia. Avanza 1,5 km en dirección este hasta Bebelplatz donde es flanqueada por la Universidad Humboldt de Berlín y el Museo Histórico Alemán (Deutsches Historisches Museum) en el antiguo Zeughaus y finalizando en el puente del castillo (Schlossbrücke), el cual sirve de unión con la Isla de los Museos y el centro Este de Berlín.

Museo Histórico Alemán (Deutsches Historisches Museum)
Una maravilla que tienes que ver.

Isla de los Museos
La Isla de los Museos es el nombre de la mitad septentrional de la Spreeinsel, una isla en el río Spree, en el centro de la ciudad. (La parte meridional de la isla se llama Fischerinsel "Isla de los Pescadores"). La isla recibió su nombre de varios museos de renombre inter- nacional que hoy ocupan la totalidad de la mitad norte de la isla (originariamente un área residencial, dedicada al "arte y la ciencia". Puedes ver el museo del pergamino, el museo de historia alemana etc, etc... Hay muchos.


Hackesche Höfe
Es una plaza que se ha convertido en un punto de encuentro, tanto para los berlineses como para visitantes. Se encuentra dentro de un grupo de patios internos que ahora son patrimonio de la humanidad. Aquí esta todo el movimiento de Mitte y la pura fiesta.

El palacio de Charlottenburg
Es un palacio frente a un espejo de agua y con un jardín real muy padre. Ahora es museo. Puedes entrar vale la pena verlo.

La iglesia Kaiser-Wilhelm Gedächtniskirchen (iglesia del recuerdo)
Es un memorial en la iglesia luterana. Te va a encantar aunque por fuera parece no tener mucho sentido. Se encuentra la antigua fachada bombardeada en la Segunda Guerra Mundial y la parte moderna (el memorial). Antes constaba de 5 torres neogoticas razón por la cual era considerada la más bella de Alemania pues la torre principal era la más alta de Europa. Ahora el memorial es una sorprendente hexagonal torre de cristales azules para recordar los daños de la guerra.
Está en Breitscheidplatz, 10789 Berlin, Alemania

Kreuzberg (Kreuz=cruz Berg=montaña) o La pequeña Estambul
Es un barrio punk (no es peligroso) puedes encontrar grafittis increíbles (que son muy importantes para los berlineses) y cafés alucinantes. Darse una vuelta vale la pena esta lleno de movimiento. Mercados, cafés, restaurantes, bares y una estación cercana del metro. En esta zona está el museo del muro de Berlín. La mayoría de los que viven en esta zona son extranjeros y en su mayoría turcos. Por eso el nombre.

El mercado de Charlottenburg
Es uno de los mercados más antiguos del mundo. Ahora es de antigüedades. Siempre hay cervezas y salchichas.

Mercedes Benz
Tal vez no puedas ir a Stuttgart al museo de Mercedes Benz pero puedes ir a la galería de MB en Berlín. Está en Unter den Liden 14. Hay una Expo permanente de los coches de Mercedes y su historia

Biergärten
Son lugares con mesas o pasto donde se reúne la gente a beber y a comer bajo el sol. Siempre están al aire libre. Los hay en jardines, parques, calles, Lagos, rios etc, etc. Hay varios búscalos. Por ahí te recomiendo unos.

La tienda de Ampelmann (el peatón del semáforo)
Para los berlineses hay dos figuras que los representan. Los osos y el Ampelmann. Si te das cuenta es diferente a todos los que hayas visto y tiene su propia tienda de recuerdos.
Markgrafenstraße 37  y
Unter den Linden 35

Transporte en Berlín

Aunque el centro de Berlín se puede recorrer caminando mucho mucho. Tambien hay muchas opciones de moverte como los boletos sencillos de metro, el reducido que no te permite transbordar y demás. Pero como turista conviene:

La CityTourCard que te permite viajar por la zona A y B y da descuentos en museos algunos restaurantes y atracciones. Dura 48 o 72 horas.

Berlin WelcomeCard, válido para 48, 72 horas y 5 días para las zonas A, B y C. Adicionalmente con este abono de trans- porte se pueden obtener descuentos en numerosas atrac- ciones y museos de la ciudad.

Y el bono de día que puedes subirte al autobús, metro y tranvía durante todo el día.

Las bicis. Como turista los polis te permiten cualquier cosa. Estacional a en lugares seguros porque te pueden quitar piezas. Pero es buena idea rentar una bici y recorrer la ciudad.

Qué barrios visitar en Berlín

Los barrios y colonias

Kreuzberg
Es un lugar bohemio donde se encuentra la pequeña Estambul. Kebabs, tiendas de segunda mano, barrio punk, muchos grafittis, bares, terrazas, restaurantes

Prenzlauerberg
Es el lado alternativo. Aquí esta la vida callejera la Berlín oriental. En Zionskirchplatz están cerca muchísimos bares y restaurantes pa'la banda.

Mitte
Es el lugar más turístico pero llego de historia. Dentro se encuentra la famosa primera ocupa de Tachales ahora cerrada pero aún se puede ver en Oranienburger strasse 54. Pero también contiene todos los museos, la puerta de Brandenburgo, las plazas (Platz) más famosas y la cruza la Friedrichstraße la calle de tiendas y edificios importantes.
Barrio San Nicholas, con calles empedradas. La famosa fuente de Neptuno en el parque del ayuntamiento y la St. Marienkirche (iglesia de santa María)

Charlottenburg
Contiene maravillas gigantescas como el memorial de Káiser Wilhelm Gedächtniskirche, Theater des Westens, Charlottenburg Palace, la estatua de los osos Buddy en Kurfürstendamm (una de las avenidas más famosas de Berlín), el zoológico, la ópera alemana de Berlín, la puerta de Charlottenburg, el estadio olímpico de Berlín, el museo de fotografía, el teatro del bosque y el de Schiller y el museo de la historia de Berlín.

Viajar a Berlín

Los trenes
Los trenes de Alemania, a diferencia de la mayoría de los demás países, son de primer mundo, cómodos, aclimatados, nuevos, rápidos y algunos con Tv individual. Es la mejor forma de moverse por Alemania. Y no son tan caros como en otros países. Además que podrás ver el paisaje que es increíble.


Berlín

Berlín es una ciudad mundial y un centro cultural y artístico de primer nivel. Es una de las ciudades más influyentes en el ámbito político de la Unión Europea y en el año 2006 fue elegida Ciudad Creativa por la Unesco. En el año 2009 la ciudad recibió el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia.

De Berlin hay que disfrutar sus grafittis son parte muy importante de las ciudad. Los dibujos, las frases filosóficas en stencil, la historia, la fiesta y la comida barata es lo que hace que sea una ciudad joven. Es segura, se puede caminar tranquilamente hay bares de música, antros y salas de concierto de cualquier genero a todas horas.

¿Cuánto dinero necesito para viajar?

Viajar significa trasladarse de un lugar otro, es decir, emprender una ruta. Esto no quiere decir ir al punto más remoto del mundo ni tampoco significa que deba ser costoso. 

A muchos les da miedo ir de viaje porque no saben a ciencia cierta si les alcanzará el dinero dispuesto. En mi experiencia trasladarse de un continente a otro es lo más caro de un viaje. Hospedarse tiene muchas opciones. Air B&B es una opción de rentar una cama departamento o casa si se desea. Hostal World es un buen sitio para encontrar un hostal bueno, bonito y barato como también con la ubicación que deseemos. Couchsurfing permite ahorrarse el hospedaje y conocer profundamente a los locatarios por lo que es una muy buena opción. Podrás encontrar el artículo de reducir costos más adelante.

Comidas y transporte es un gasto necesario y como lo puedes suponer por experiencia en tu país o ciudad comer no siempre es lo más caro. Uno puede adentrarse en la comida local. Comer donde comen los locatarios suele ser una experiencia formidable. A la gente que he conocido le gustan los viajeros. Disfrutan de platicar ellos y extenderles opiniones y consejos sobre lugares. Así que no temas en pedir ayuda y disfrutar conocer gente nueva con este pretexto. Las veces que he viajado con este método he gastado mucho menos de lo que gasto en mi ciudad. Uno debe estar dispuesto a no darse lujos si viaja apretado de dinero. Pero también se dará cuenta que esa forma de viajar es más interesante.

Otra de las opciones para reducir costos es viajar de un lugar a otro compartiendo auto, a esto se le conoce como carpooling. Mientras más personas utilicen el coche más barato será el costo de traslado, se contamina menos y también permite conocer gente viajando. Hay muchas páginas en Europa destinadas a eso. Tripda App, BlaBlaCar, Amovens, Roadsharing son algunas opciones de carpooling. Pero hay en muchísimos países en diversos continentes. Basta con buscar un conductor o algunos acompañantes y tomar carretera a otro destino por un menor precio.

Como podrás darte cuenta siempre habrá opciones que se ajustarán al dinero con el que se viaja. El secreto es perder el miedo y abrirse el panorama.

Para hacer la maleta

No soy una experta en viajar y creo que nadie lo es. Pero lo que sí sé es hacer una maleta. Si algo he aprendido de la vida y los viajes es a viajar ligero. Uno debe decidir qué clase de viaje y vida quiere vivir. Si uno quiere viajar más, menos cosas se deben llevar. Y este modelo inversamente proporcional también nos hace gastar menos. La maleta es tu casa cuando sales de viaje. No hace falta llenarla de recuerdos. Lo que queremos es sentirnos cómodos en casa y poder operar sencillamente es decir encontrar lo que necesitamos fácilmente. Así que desechemos lo infuncional, lo más pesado y lo "por si acaso".

Destino- maleta.
Este punto es básico. Lo primero es saber a dónde vamos. No es lo mismo vestirse para una noche formal que para ir a una playa virgen con los amigos. Debemos saber cuál es nuestro destino e investigar sobre él. Es decir saber el clima en el momento en el que haremos el viaje pues no es lo mismo Barcelona en verano que en invierno. Debes definir si tu viaje es corto o largo. Si es de pocos días el tamaño de la maleta quizá también cambie en comparación a un viaje de un mes o más. También es necesario conocer las opciones que nos ofrece el lugar Si tiene playa o alberca para llevar o no traje de baño o si tiene antros o restaurantes lujosos para llevar algo más formal o si el clima es lluvioso y es necesario llevar paraguas y botas. Ahí viene otro punto importante definir qué clase de viaje queremos hacer. No es lo mismo un viaje para entrar a los antros de Ibiza que un world trip. Este punto sólo tú lo puedes saber.

Qué tipo de maleta.
Debes saber qué viaje realizarás. Una maleta de ruedas puede ser muy cómoda en los aeropuertos y los hoteles de prestigio. Pero en un viaje por la sierra o a una playa virgen será lo más estorboso. En el viaje de un mes que realicé a Europa llevé una mochila de campamento. Para mi fue bastante cómodo. Sin embargo en los hoteles encontré varios viajeros y viajeras con maletas de ruedas. En Europa es cómodo por que el sistema de trasporte comunica muy bien los aeropuertos y las estaciones de tren con los destinos turísticos. Pero depende de cada quien. También hay maletas que te permiten las dos opciones mochila y ruedas, son un poco más caras. Pero quizá valga la pena. La decisión es tuya.

Primero lo obvio.
Despiértate un día normal y obsérvate atentamente. Pon atención a tu rutina diaria y a las cosas que ocupas. Eso en realidad es lo mas importante. Ropa de cama, higiene personal y accesorios cotidianos tal vez lentes, reloj, sólo lo básico. Este punto es completamente individual sólo tú  conoces lo que es necesario para ti. Solo hay que recordar las normas de las aerolíneas en cuanto a frascos de vidrio, aerosoles y líquidos en la parte de arriba.
En mi caso mis básicos son estos: Pijama, lentes de contacto y liquido para ellos. Crema para la cara y para el cuerpo. Pasta de dientes. Cepillo de cabeza y de dientes. Shampoo. Toalla. (Cuando voy de viaje llevo una toalla súper absorbente las venden en las tiendas deportivas son para los nadadores.)

Lo que siempre llevamos debemos llevar.
Abres tus cajones y ves tantas cosas que no sabes por donde empezar. La verdad es que lo que más guardado está, casi siempre, es lo que menos necesitamos llevar. Observa la ropa que usas día a día. Esa es con la que te sientes cómodo/a y es la que debes llevar. Como consejo, esa es la única que deberías guardar. Esa y la ropa funcional (la ropa de playa, de frío, de gala). Una vez ya decidido el destino y la estación en la que vas ya sabrás que clase de ropa llevar. Para hacerte la vida más fácil elige ropa que combine con todo. No hagas conjuntos sino combinaciones fáciles.

¿Cuántos de qué por día?
Este punto es importante para llevar lo menos. Una vez decidido los días y el clima necesitas saber qué es lo básico. Si vas por tres o cuatro días puede llevar un par de pantalones o dos shorts por cada dos días ten cuidado con sólo llevar shorts, el clima te puede sorprender. Una playera y ropa interior por día y los unitarios que conocerás mas adelante. Ahora si vas por siete días o más puedes guiarte con la siguiente lista. ¿Por qué siete días? Porque si vas por mucho tiempo tendrás tiempo de lavar ropa. Es barato y te permite no cargar tanto. Ahora decide qué llevar.

Uno por cada tres días, más uno para cubrir los siete días.
Pantalones (jeans, pantalones de vestir, cargueros, leggins o pants)
Shorts (y faldas o vestidos)
Yo recomiendo siempre un par de jeans mínimo. Son cómodo, combinan con todo y no se ensuciar tan rápido.

Siete por cada siete días.
Playeras o blusas
Ropa interior (incluyendo par de calcetines)

Los unitarios
Tenis o botas de viaje (Lo más cómodo. Siempre es mejor probarlos antes si son nuevos)
Sandalias (Si vas a quedarte en hostal siempre son necesarias para bañase)
Pijama
Sudadera
Chamarra para viento y lluvia
Mochila de diario o morral.

Lo funcional
Este es el punto en el que se divide la clase de viaje que vas a realizar. Lo funcional es aquello que vas a ocupar explícitamente en ese viaje. Es decir. Cámara. Ropa especial para la nieve (gorro, guantes, bufanda, ropa impermeable, ropa para esquiar). Ropa especial para la playa (pareos, una traje de baño por cada dos días). Ropa especial para hacer deporte. Ropa especial para salir de antro o ir a una cena formal o fiesta de gala. Este punto cada uno lo sabe porque es lo obvio. Aunque próximamente escribiré un artículo sobre la ropa funcional.

A la lista de cosas que llevarás agrégale lo que llevaras para salir de viaje. Jeans, tenis o botas de viaje, playera (o blusa) y la chamarra o sudadera que llevaras durante tu viaje.

Mis recomendaciones
Yo suelo viajar clasificando y metiendo mi ropa en bolsas de vacío (ziploc por ejemplo). Gracias a esto la ropa ocupa menos espacio y no huele a ropa usada cuando las guardas junto a otras que ya usaste también ayuda a organizar más fácilmente la maleta y puedes rociar un poco de perfume o loción dentro de las bolsas y evitas cargar con frascos innecesarios.

Recomiendo guardar los calcetines dentro de las botas de viaje o tenis, así no se pierde la forma del zapato. Siempre lleva una bolsa de plástico para cada zapato o sandalia y una extra para llenarla de ropa sucia. Si optas por las bolsas ziploc evita meter ahí tu ropa sucia o después todo lo que guardes e ella olerá mal.


Ahora toma la maleta y llénala. Recuerda que todos los viajes empiezan por eso y una vez terminada estarás mas cerca de iniciar el viaje.